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クレープノルマンディ

新しい冬のデザートです！
 
クレープノルマンディ。アップルパイのクレープです！
時間を掛けて少しずつキャラメルソースを馴染ませたアップルパイ。じっくり作ることにより林檎の歯応えを残しながらも、しっかりキャラメルソースが馴染んでいます！
自家製のバニラアイスとモカソースを添えて生地に包む！
 
お肉の後にティーやコーヒー、お茶などでリセットしてから召し上がってみて下さい！きっとこの味に満足していただけると思います！！

ラ・ピッコラ・ターヴォラ

 先日、勉強をしに以前から行きたかったお店にお食事に行きました！

真のナポリピッツァと本格イタリア料理のお店
ラ・ピッコラ・ターヴォラ La Piccola Tavola
本格的なピザ釜に雰囲気のある店内、スタッフはみな気さくでとても感じがいいです！

食事は
前菜の盛り合わせ、シーフードと野菜のフリット、お任せピザ、お任せパスタを頼みました！

写真に載せたこのピザにやられました！
トロトロに溶けたチーズとハムの相性は抜群で、香りも良くお互いに弛張が強いにも関らず仲良く喧嘩してません！生地の焼き具合に厚みも丁度いい。重そうに見えるピザですが何故かクドくはなく食べやすい！

本当に感激しました！
このピザはおススメですよ！お任せで作ってもらったので、写真を見せれば作ってくれると思います！

皆さんも是非、行ってみてください！！
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ミーティング

先日、柳下さんと来年のミーティングと勉強の一環として渋谷の（クリスチャンカフェ）に行きました。
 
スタッフはハキハキと雰囲気も良く、内装はカジュアルで入りやすいお店、オープンテラスで風が心地良く、都会の息抜きには最高ですね！
 
沢山の刺激！
いいと思うことは素直に勉強になります！！
これからも頑張るぞーー！

相州牛の牛ロース

和牛屋にも卸して頂いている相州牛の牛ロースです！
真心込めて丁寧に丁寧に整形をしてくれています。
 
［全てはお客様の為に！］
 
この素晴らしい気持ちをそのまま僕達も［和牛屋］で、お客様に伝えていけるように頑張ります！
 
中川食肉の皆様、本当にいつもありがとうございます！

感動！

［感動！］と、笑顔で答えてくれるお客様達！
 
最高です！本当に最高です！！
 
我々はお客様のそう言った一言がガソリンになります！
もっともっと沢山の［感動！］が生まれるよう、これからも全力を尽くして行きます！！
 
一つでも多くの［感動］を！
 
やはり和牛屋は最高です☆

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